Joulun lähestyessä globaalit makeismarkkinat ovat saavuttamassa vuoden tärkeintä kausihuippuaan. Pohjois-Amerikasta Eurooppaan, Lähi-idästä Kaakkois-Aasiaan lomakulutus lisää makeisten kokonaisvaltaista kasvua, erityisesti rajoitetun -painoksen juhlapakkauksissa, lahjapakkauksissa ja innovatiivisissa makupaketeissa, joista on tullut keskeisiä näyttöluokkia suurissa vähittäiskaupan kanavissa.
Joulu vauhdittaa makeisten kasvua, mikä johtaa varhaiseen varastointiin vähittäiskaupan kanavissa monissa maissa
Tämän vuoden lomakulutus osoitti kasvun merkkejä jo marraskuussa. Monien maiden supermarketketjut ja vähittäiskauppiaat kertoivat, että kuluttajat ovat valmiita ostamaan joulupurtavaa etukäteen juhlakoristeisiin, ystävien kanssa tapaamisiin ja joululahjoihin.
Mintunmakuisia karkkilahjapakkauksia, lumi{0}}teemaisia pakkauksia sekä punaisia ja vihreitä{1}}värisiä{1}}sulkuja sisältävien lahjapakkausten kysyntä on kasvanut merkittävästi, ja joidenkin uusien tuotteiden tilausmäärä on jopa kaksinkertainen viime vuoden vastaavaan ajanjaksoon verrattuna ennakkomyyntivaiheessa.
Alan sisäpiiriläiset huomauttavat, että lomatuotteiden keskittyneen julkaisun vuoksi makeisteollisuus kokee tyypillisesti vahvimman kuukausitilaushuippunsa joulukuun tienoilla. Tänä vuonna lomamarkkinointi aloitettiin aikaisemmin, jolloin sekä tuotanto- että tarjontapuoli lisäsivät samanaikaisesti tuotantokapasiteettia.
Makuinnovaatiot ovat kohokohta: mintun, kaakaon ja marjan maut ovat suositumpia
Joulukulttuurin vaikutuksesta minttujen, kuuman kaakaon sekä vadelma-karpalohapan makean ja hapan makujen myynti on kasvanut merkittävästi monilla alueilla.
Lisäksi nuorempien kuluttajien vetämänä fuusiomaut (kuten "minttukaakao" ja "karamellisuola") ovat kasvaneet merkittävästi, ja niistä on tullut yksi tämän vuoden lomamyydyistä.
Toimialaanalyytikot uskovat, että juhlamakujen menestys ei ole enää vain perinteistä makeutta, vaan korostaa makukerroksia, lomatunnelmaa ja pakkauskokemusta. Kuluttajat ovat valmiita maksamaan palkkion tuotteista, joissa on vahvempi "lomatunnelma".
Lahjapakkaus ja visuaalinen pakkaus on täysin päivitetty: "Lomarituaalista" tulee välttämättömyys
Toinen tämän vuoden joulukarkkimyynnin kasvun kohokohta on pakkausten erilaistuminen ja esteettinen muotoilu.
Lumihiutaleet, sarvet, piparkakut ja joulukuuset ovat edelleen suosittuja visuaalisia teemoja, mutta suunnittelutyyleissä on suuntaus segmentoitua eri merkkien välillä:
Pohjois-Amerikan markkinat suosivat rohkeita sarjakuvamaisia kuvioita ja iloista, visuaalisesti silmiinpistävää estetiikkaa.
Euroopan markkinat suosivat minimalistista, retro{0}}taiteellista tyyliä.
Lähi-idän markkinat suosivat kultaa, juhlakuvioita ja tasokkaita lahjapakkauksia.
Lahjapakkaus johtaa korkeampiin keskimääräisiin tilausarvoihin ja lisää korkealaatuisten-kumien, pakastekuivattujen-karamellien ja suklaatuotteiden kysyntää.
Toimitusketjun ennakkosuunnittelu ruokkii{0}}vuoden lopun myyntiä makeisyrityksille.
.
Juhlatilausten kasvun vuoksi monet elintarvikevalmistajat ovat jo viimeisellä neljänneksellä käynnistäneet erityisiä lomatuotantolinjoja tai lisänneet erityisiä pakkauslinjoja vastatakseen ulkomaisten lahjapakkausten kysyntään.
Verkkokaupan kanavien lisääntyessä-pienten-erien suuren-tiheyden tilaukset lisääntyvät entisestään, mikä tekee joustavasta tuotannosta ja nopeista toimitusmahdollisuuksista yrityksen kilpailukyvyn keskeisen osan.
Tämän vuoden joulukaudella nähtiin myös uusia trendejä:
Tiukemmat ainesosapolitiikat saavat yritykset parantamaan etikettien läpinäkyvyyttä.
Monet maat ovat herkempiä terveysongelmille, kuten "vähennetty sokeri" ja "ei keinotekoisia väriaineita".
Kuluttajat ovat halukkaampia kokeilemaan rajoitettuja eriä ja crossover-makuja.
Alan asiantuntijat uskovat, että ne, jotka voivat hioa pakkauksiaan, makujaan ja juhlakulttuuriaan, erottuvat joukosta joulun aikana.
